Zo haal je de Provence in huis: 6 tips voor de ultieme rosé-avond
Mensen die mij kennen weten dat ik heel blij word van het zomergevoel. Heerlijk die warme zon op je lijf. Maar niets roept zo’n instant zomergevoel op als een lichtroze glas Provençaalse rosé. Om jou te helpen dat zorgeloze Zuid-Franse gevoel naar je balkon, tuin of dakterras te teleporteren, deel ik mijn beste insider-tips voor de ultieme rosé-avond. Denk aan fijne serveertrucs, verrassende foodpairings (want wijn in combi met eten is het ultieme zomergevoel) en styling-ideeën die het zomergevoel naar een next level tillen, want bij Tante Truus Kan Alles houden we van een beetje extra sparkle.
1. Begin met een klassieker
De Provence barst van de topproducenten, maar een wijn die jaar in jaar uit hoge ogen gooit, is de Aix rose. Deze elegante blend (grenache, syrah, cinsault) blinkt uit door z’n zalmroze kleur en frisfruitige aroma’s van aardbei, perzik en een hint van citrus. Serveer ’m goed gekoeld (8–10 °C) in een royaal glas zodat de geuren tot hun recht komen. En geloof me, dat is optimaal genieten!
2. Koel & klaar in 15 minuten
Geen wijnkoeler bij de hand? Wikkel de fles in een vochtige theedoek of keukenpapier en leg ’m een kwartier in de vriezer. Dankzij de verdampingskou is je rosé in recordtijd op drinktemperatuur—zonder dat de wijn verwatert met ijsklontjes. Want mensen, stop met die ijsklontjes in je wijn! Dat is zo zonde van de heerlijke smaaksensatie.
3. Foodpairing is heel belangrijk
Het juiste hapje op gerechtje bij je rosé maakt dat je drankje nog lekkerder smaakt. Maar wat smaakt er nu goed bij zo’n heerlijke rosé?
- Lichte bites – Gegrilde gamba’s of sushi versterken de frisse zuren.
- Vega-vriendelijk – Denk aan een salade met watermeloen, feta en munt.
- Voor de BBQ – Kruidige kip-spiesjes of een Provençaalse ratatouille on the side. Of een goed stuk rood vlees voor de echte carnivoren onder ons.
4. Til je de ultieme rosé-avond maar het volgende niveau
Wil je eens wat nieuws proberen? Zet dan een fles MIP rose (Made in Provence) koud. Deze lichtroze rosé van Domaine Sainte-Lucie met geur- en smaakimpressies van grapefruit, citroen, peer en rijpe rode vruchtjes, heeft een subtiele minerale toets. Daardoor is deze rosé ideaal te combineren met zachte kazen.
5. Styling met Zuid-Franse flair
Creëer dat typische ‘golden hour’-moment: hang eenvoudige lichtsnoeren op, gebruik naturel linnen tafellakens, zet wat kaarsjes neer en verspreid een paar rozenkwarts-stenen over tafel voor extra liefdevolle vibes. Heb je een buitenhaard? Steek hem aan voor nog meer sfeer tijdens jouw ultieme rosé-avond. Zet wat ontspannende muziek (Franse chansons?) op een laag volume en geniet!
Meer tuininspiratie nodig? Lees: Met deze 5 tips wordt jouw tuin nog gezelliger en wil je niks anders dan hele dagen in je tuin doorbrengen
6. Cheers, maar met verstand
Genieten is key, maar drink met mate. De richtlijn van het Voedingscentrum adviseert geen alcohol. Maar dat is natuurlijk geen optie. Daarom zeggen zij dat als je dan toch drinkt het maximaal bij één glas alcohol per dag voor vrouwen en twee voor mannen moet houden, plus minstens twee alcoholvrije dagen per week. En je weet het, geen 18 dan ook geen alcohol!
Met deze tips, een fles koele Aix of MIP rosé en wat tuinsparkle heb je alles in huis voor een mini-vakantie in eigen tuin.
Santé en een zwoele zomer(avond) gewenst!
